El fuego originado en la campana de un restaurante alcanza la azotea y obliga a cortar la Gran Vía. El incendio se propagó por el conducto de extracción y llegó hasta la cubierta del edificio.
Un incendio declarado este sábado en la cocina del restaurante Oven, situado en la Gran Vía de Madrid, obligó a interrumpir durante varias horas la circulación entre Plaza de España y San Bernardo. Las llamas se iniciaron en la zona de cocina y se extendieron por el sistema de extracción de humos hasta alcanzar la azotea del inmueble. El suceso no dejó heridos y, en el momento de la emergencia, no había personas en el interior del establecimiento.
Diez dotaciones de Bomberos trabajaron para controlar las llamas
El aviso llegó a los servicios de emergencia alrededor de las 11.30 horas, momento en el que se movilizaron diez dotaciones de Bomberos del Ayuntamiento de Madrid. Los efectivos accedieron al restaurante para localizar el origen del fuego y contener su propagación por las instalaciones del inmueble.
La actuación requirió especial atención debido a que las llamas no quedaron limitadas al espacio de cocina. El fuego avanzó por el conducto utilizado para evacuar los humos y terminó afectando a la zona de la azotea, lo que amplió el área de intervención de los bomberos.
El fuego avanzó desde la cocina hasta la azotea
El jefe de guardia de Bomberos Madrid, Roberto González, explicó que el incendio comenzó en la cocina y se propagó a través de la campana extractora industrial y del conducto de ventilación. Esta trayectoria llevó las llamas hasta la parte superior del edificio, donde los bomberos tuvieron que completar las labores de extinción.
Una vez controlado el foco principal, los equipos de emergencia centraron sus esfuerzos en ventilar el restaurante y el aparcamiento del inmueble, además de inspeccionar los edificios colindantes. El objetivo de estas comprobaciones fue determinar si el humo había provocado alguna incidencia adicional en las construcciones próximas.
Samur-Protección Civil permaneció desplegado en la zona
De acuerdo con mundoextintores.es los sanitarios de Samur-Protección Civil también permanecieron en el lugar mientras se desarrollaba la intervención. Aunque su presencia permitió mantener un dispositivo asistencial próximo al restaurante, finalmente no fue necesario atender a ninguna persona.
La ausencia de trabajadores y clientes en el establecimiento en el momento en que comenzó el incendio evitó que se produjeran afectados. Los servicios municipales mantuvieron el operativo hasta completar las comprobaciones relacionadas con el humo y el estado de las zonas afectadas.
La circulación permaneció cortada entre Plaza de España y San Bernardo
La emergencia tuvo además consecuencias sobre la movilidad en uno de los principales ejes del centro de Madrid. La Gran Vía permaneció cerrada al tráfico en el tramo comprendido entre Plaza de España y San Bernardo mientras los bomberos desarrollaban las labores de extinción y revisión del edificio.
El corte se mantuvo durante varias horas para facilitar el trabajo de los equipos de emergencia y mantener despejada la zona de actuación. La presencia de vehículos de bomberos y otros servicios municipales hizo necesario restringir temporalmente el paso por este sector de la vía.
Soluciones para las cocinas profesionales ante un fuego en la extracción
Las cocinas de restaurantes y establecimientos de hostelería cuentan con instalaciones técnicas en las que la extracción de humos ocupa un papel esencial. En estos espacios, los sistemas automáticos extinción incendios en cocinas industriales pueden integrarse en las zonas de cocción y extracción para actuar sobre un foco cuando se detectan determinadas condiciones.
El precio de un sistema automático de extinción de incendios
El coste de estas soluciones depende de factores como las dimensiones de la cocina, el número de puntos de descarga, el tipo de agente utilizado y las características de la instalación. Por este motivo, el precio sistema automático de extinción de incendios en cocinas debe determinarse a partir de las necesidades concretas del establecimiento y de las características técnicas del proyecto.
La Gran Vía recuperó la circulación tras finalizar el operativo
Una vez concluidos los trabajos de los bomberos y realizadas las comprobaciones correspondientes en el edificio, la Policía Municipal y los agentes de Movilidad reabrieron el tramo afectado de la Gran Vía. La circulación quedó restablecida después de varias horas de intervención.
El restaurante quedó pendiente de las actuaciones posteriores derivadas del incidente, mientras los servicios municipales dieron por finalizado el dispositivo desplegado en la zona. No se registraron personas heridas como consecuencia del incendio.
