Una reforma en Zaragoza con más ruido que nueces y mucho acero que justificar.
Mientras algunos se empeñan en vestir de gala lo que no deja de ser una obra municipal tardía, la Venta del Olivar reabre su pabellón tras un lavado de cara que ha costado más que una promoción de viviendas en la periferia. 415.000 euros. Con esa cifra en la mano, cualquier vecino pensaría en una renovación integral, eficiente y pensada para durar. Pero como casi siempre ocurre, entre las intenciones y la ejecución hay un océano de titulares huecos y discursos enlatados.
La alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, ha presentado la obra como si de una revolución urbanística se tratase. Le acompañaban sus incondicionales de cartera institucional, dispuestos a cortar la cinta y repetir las frases de siempre: “mejorar la vida en los barrios rurales”, “acercar los servicios”, “apuesta por la cohesión”. Palabrería. Porque cuando uno entra en el edificio reformado, no todo es nuevo ni todo es funcional. A simple vista, muchas de las soluciones adoptadas responden más al intento de justificar el presupuesto que a una visión estratégica del uso vecinal.
Donde no llega la pintura, llegan las mesas inox
Hay que reconocer que el acero inoxidable es honesto. No disimula ni se esconde. Brilla, aguanta, se limpia fácilmente y resiste más que una legislatura entera. Por eso sorprende —o no tanto— que parte del mobiliario adquirido para esta reforma incluya mesas inox en zonas de preparación de alimentos y soporte técnico.
¿Y por qué sorprende? Porque en estos presupuestos municipales, los materiales funcionales no suelen estar en el centro de la inversión, sino en los márgenes. Pero aquí, en esta ocasión, el acero ha tomado protagonismo. No por gusto estético, sino porque, en palabras de los técnicos, es lo que exige la normativa. Materiales resistentes, higiénicos y aptos para manipulación alimentaria. Un acierto entre tanto panel de pladur y promesa difusa.
La cocina, rediseñada con mesas de acero inox y normativa bajo el brazo
En la distribución del pabellón, la zona de cocinas ha sido clave. No por su tamaño, sino por el cambio de enfoque. En la anterior configuración, la cocina era una sala sin alma, sin orden ni funcionalidad.
Hoy, tras la reforma, se han redistribuido los espacios para dar cumplimiento a las normativas sobre comidas preparadas. Se ha instalado un sistema de extinción automática y se han incorporado mesas inox, piezas clave no solo para garantizar la seguridad e higiene, sino también para soportar el uso intensivo por parte de asociaciones y personal de servicio.
Estas mesas de acero inox no solo cumplen con los estándares sanitarios, sino que representan una inversión inteligente. Son duraderas, no se deterioran con el paso del tiempo ni con el contacto constante con humedad, detergentes o calor. En resumen: no necesitan ideología ni discurso, simplemente funcionan.
Los detalles que sí importan: cocina, barra y climatización
Más allá de los metros cuadrados y las cifras, lo que verdaderamente marca la diferencia en una reforma como esta son los detalles técnicos. En esta ocasión, se han acometido mejoras como:
- Implementación de nuevas salidas de emergencia.
- Ampliación y reforma de la zona de aseos.
- Adaptación a la normativa de accesibilidad universal.
- Sistema de climatización y ventilación mecánica actualizado.
- Redistribución de la zona de barra para cumplir la normativa sanitaria.
- Instalación de sistema de detección y alarma de incendios.
Pero lo que nadie ha dicho en voz alta es que este blog de cocinas industriales ya advertía sobre la importancia de apostar por este tipo de infraestructura en espacios de uso público. Y es que no es casualidad que en muchas reformas similares se estén incluyendo superficies inoxidables, elementos ignífugos y equipos de eficiencia energética. Es el presente de la gestión pública bien ejecutada, no una tendencia temporal.
Un edificio viejo con barniz nuevo no es una solución estructural
Hay que recordar que el edificio, aunque reformado, no es propiedad municipal. Pertenece a la Iglesia y se utiliza mediante un régimen de concesión. Esto, lejos de ser una anécdota, condiciona el alcance de cualquier inversión. Cuando se invierten cientos de miles de euros en algo que no es tuyo, lo mínimo que se espera es una contrapartida clara. Pero aquí no hay ni plazo de cesión ampliado ni previsión de uso a largo plazo. Solo una reforma justificada en un convenio con la DPZ 2021-2024, del cual, por cierto, queda poco margen de ejecución.
La reforma de Movera y el efecto dominó del cemento político
Mientras se reinaugura el pabellón de Venta del Olivar, la adecuación del espacio multiusos de Movera ya casi finaliza. Otro medio millón de euros en juego. Otro titular que habla de “puesta a punto” y “modernización”. La realidad: más obras en edificios envejecidos, con materiales nobles como el acero y sistemas técnicos imprescindibles, pero sin un plan global de sostenibilidad o uso comunitario.
Si a esto se suman las reformas de Garrapinillos y Montañana, con inversiones que rozan el millón de euros, queda claro que estamos ante una ofensiva de reformas estratégicamente planificadas para cumplir plazos políticos, más que para construir un legado comunitario duradero. Porque reformar está bien. Pero hacerlo sin visión de futuro es pintar paredes para que aguanten hasta las próximas elecciones.
La falsa épica del cumplimiento del 100 % del convenio
La alcaldesa ha insistido en que se cumplirá con el 100 % del convenio DPZ, algo que “nunca se había conseguido antes”. Se felicita a sí misma por ejecutar el presupuesto, como si gastar fuera sinónimo de gestionar bien. Pero lo que no se dice es cómo se ha gastado, en qué condiciones y con qué criterios.
Ejecutar no es transformar. Pintar, ampliar y poner mesas inox no es un plan de barrio. Lo verdaderamente revolucionario sería apostar por la creación de espacios realmente autosuficientes, adaptables, útiles y sostenibles. No edificios que, tras su reforma, vuelven a quedar en manos de una gestión rutinaria y escasa de ideas.
