Incendio en un restaurante de Teatinos: cuatro afectados por humo y quemaduras. Una freidora origina las llamas y moviliza a los servicios de emergencia.
El incendio declarado a mediodía de este domingo en un restaurante de la zona de Teatinos, en Málaga, dejó cuatro heridos leves después de que las llamas se originaran en una freidora situada en la cocina del establecimiento. El suceso tuvo lugar en un local ubicado en el número 20 de la Avenida Plutarco.
La actuación de los servicios de emergencia permitió contener el fuego antes de que alcanzara otras zonas del restaurante. Los sanitarios atendieron a cuatro personas en el propio lugar de los hechos: tres presentaban síntomas relacionados con la inhalación de humo y otra sufrió quemaduras. Ninguna precisó traslado hospitalario.
El origen del fuego en una cocina concentra el riesgo en la zona de cocción
Las freidoras trabajan con aceites y grasas sometidos a temperaturas elevadas, por lo que un fuego iniciado en este tipo de equipos requiere una respuesta específica. Cuando las llamas afectan a la zona de cocción, el calor puede alcanzar elementos próximos de la instalación, especialmente la campana, los filtros y el conducto de extracción.
En una cocina profesional, las campanas extractoras industriales cumplen la función de recoger humos, vapores y partículas generados durante la actividad culinaria. Su proximidad a los equipos de cocción hace que determinados sistemas de protección contra incendios incorporen elementos destinados a actuar directamente sobre la zona de la campana, los filtros, el plenum y otros puntos del recorrido de extracción.
Cómo actúa un sistema automático sobre un fuego en la cocina
Los sistemas automáticos destinados a este tipo de instalaciones pueden incorporar detectores térmicos, tuberías de descarga y boquillas orientadas hacia los puntos con mayor exposición al fuego. Cuando el elemento de detección alcanza la temperatura prevista, el sistema puede activar la descarga del agente extintor sobre la zona afectada.
Una extincion automática para campana industrial está diseñada para intervenir de forma localizada sobre los equipos de cocción y determinados componentes de la extracción. En función de la configuración de la cocina, las boquillas pueden distribuir el agente sobre la superficie de cocción, el interior de la campana y otras zonas contempladas por el diseño de la instalación. Estos sistemas también pueden integrarse con mecanismos de corte del suministro de gas o energía, según la solución instalada.
La respuesta de los bomberos se centró en contener las llamas
Hasta el restaurante se desplazaron efectivos de los parques de bomberos de Teatinos y Pirámides. El dispositivo movilizado estuvo compuesto por dos autobombas, una escala y dos vehículos ligeros, medios con los que los equipos de extinción pudieron acceder al establecimiento y trabajar sobre el foco localizado en la cocina.
La intervención de los bomberos permitió sofocar las llamas y limitar su evolución dentro del local. Mientras tanto, los servicios sanitarios del 061 atendieron a los cuatro afectados, tres de ellos por inhalación de humo y uno por quemaduras.
Qué factores determinan el coste de un sistema de extinción
El coste de una instalación destinada a actuar sobre una cocina profesional no responde a una única tarifa. Las características de los equipos de cocción, el número de puntos que deben protegerse, la configuración de la campana y del conducto, el agente extintor empleado y las necesidades de montaje pueden modificar el presupuesto.
Por ello, el precio sistema automático de extinción de incendios en cocinas debe establecerse a partir de las características concretas de cada instalación. Una cocina con varias líneas de cocción y diferentes equipos requiere una configuración distinta a la de un establecimiento con una zona de trabajo más reducida, por lo que la valoración económica depende de las necesidades técnicas del conjunto.
El humo fue el principal motivo de atención sanitaria
La presencia de humo durante un incendio en una cocina puede generar afecciones incluso cuando las llamas permanecen concentradas en una zona determinada. En el restaurante de la Avenida Plutarco, tres personas fueron atendidas por inhalación de humo, mientras que una cuarta sufrió quemaduras.
La Policía Local también participó en el dispositivo desplegado en Teatinos. La intervención conjunta de bomberos, sanitarios y agentes permitió mantener controlada la situación mientras se desarrollaban las labores de extinción y atención a los afectados. Encuentra más artículos de investigación y noticias en mundoextintores.es.
La intervención evita que el fuego avance hacia otras áreas
El incendio quedó controlado tras la actuación de los efectivos desplazados al establecimiento. La localización inicial de las llamas en una freidora permitió concentrar las labores de extinción en la zona de cocina, evitando que el fuego se extendiera a otras dependencias del restaurante.
Los cuatro heridos fueron atendidos en el propio lugar y no necesitaron ser trasladados a un hospital. El suceso quedó así resuelto tras el despliegue de los servicios de emergencia en esta zona de Málaga.
