Vamos a hablar de un caso bastante serio que ocurrió en Mar del Plata, más precisamente en el barrio San José, durante la madrugada del domingo 11 de mayo. Lo que pasó fue que hubo un incendio en una parrilla que estaba funcionando en la planta baja de un edificio tipo PH. El local se llama “Parrilla Al Paso San José” y está en la esquina de España y Primera Junta. Lo grave es que arriba vive una familia, y tuvieron que evacuar.
¿Qué hicieron los bomberos?
Cuando los bomberos del Cuartel Centro llegaron al lugar, vieron que había mucho humo saliendo desde dentro del comercio. No pudieron entrar fácilmente, así que tuvieron que cortar un candado para acceder. Una vez dentro, se encontraron con el fuego activo en la zona de la cocina. Ahí es donde comenzaron a trabajar rápidamente para apagar el fuego antes de que se extendiera.
¿Y el extintor dónde estaba?
Aquí entra algo que siempre les digo en clase: tener un extintor a mano puede marcar la diferencia. No se mencionó que el local tuviera uno visible o que se hubiera usado. De haber tenido un sistema de seguridad adecuado, quizá se habría controlado antes. Por eso, si tienes un comercio o incluso en casa, deberías considerar extintor comprar como una inversión obligada.
Precauciones y consecuencias del incendio
Como medida preventiva, los bomberos cortaron el gas y la electricidad del lugar. El fuego alcanzó una freidora, un horno, un microondas y generó daños visibles por el hollín en techos, paredes y cielorrasos. Por suerte, la familia que vive en el piso de arriba pudo salir por sus propios medios, y nadie resultó herido. Es un buen momento para recordar la importancia de contar con un extintor, sobre todo si el sitio es compartido con viviendas.
Lecciones que podemos sacar
Este tipo de situaciones nos dejan lecciones importantes. En primer lugar, los locales gastronómicos deben tener siempre sus instalaciones en regla, no solo por seguridad propia, sino también por los vecinos. Y segundo, en edificios compartidos, es fundamental que todos estén informados sobre qué hacer en caso de incendio. Una buena prevención puede evitar tragedias mayores.
